Una receta de copas bonitas, fáciles de hacer y baratas.
Hola,
Para un día festivo o una hermosa recepción familiar, el salmón es un gran aliado. En nuestra nueva receta, elaborada por Nathychef, nuestro cocinero del blog, le ofrecemos un mousseline de aguacate y rosa de salmón en una verrina. Estos pequeños «bocados de placer» son tan buenos en sabor como en presentación. Gracias a su transparencia, nuestras copas nos permiten superponer varias capas de color. Gracias al aguacate, el requesón y el salmón, estos 3 ingredientes traerán una hermosa lectura gráfica. Un pequeño consejo para el uso de las copas. No exceda 3 productos diferentes, ¡demasiado es el enemigo del bien!
Si te seduce la forma de nuestras copas, puedes encontrarlas bajo la designación de : Cristal de elegancia de 9 cl, reciclable y reutilizable.
Antes de que empiece, sabe que nos gusta darle una idea de los precios de nuestros preparados baratos.
Este se ha estimado en 5 euros por 8 copas de 6 cl… Vamos, empecemos con la receta.
Por 8 vasos a 5 euros de precio de coste.
Aquí está su lista de compras. Es rápido y fácil de hacer.
Sólo elige…
Tres hermosos abogados.
3 rebanadas de salmón ahumado de buena calidad.
3 cucharadas de queso cottage.
Una cucharada de queso tártaro de hierbas.
1 cucharada de jugo de limón prensado.
Para condimentar, un poco de sal, pimienta recién molida y un poco de perejil fresco.
Vamos a la receta…
Si los has estado siguiendo, hay 3 capas. ¡Empecemos con el de abajo, el verde!
Pele y mezcle los aguacates, luego agregue el jugo de limón para evitar que se vuelvan negros.
Añade sal y pimienta y mézclalo bien. Llena el fondo de los vasos con este primer color.
En dos…
En un bol, mezclar el requesón, el tártaro, la sal, la pimienta y añadir perejil al gusto. Tiene que ser espeso y cremoso. Ponga su segunda capa blanca sobre la mousse de aguacate.
Y finalmente…
Corta tus rebanadas de salmón ahumado. Desliza cuidadosamente las rebanadas de salmón entre ellas hasta formar una larga franja que se dobla sobre sí misma hasta formar una rosa. Coloca suavemente tus flores en el requesón.
Verde, blanco y salmón… No son malos colores… ¿Verdad?
Guárdalo en la nevera, hasta que sea el momento de servirlo.
Recuerda el pequeño consejo. «Añade jugo de limón para evitar que los aguacates se vuelvan negros».
¡Buen provecho, Z’amis!
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